Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Jocotitlán
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Jocotitlán.
$1,826.04 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en Jocotitlán
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Jocotitlán.
$354.76 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Jocotitlán
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Jocotitlán con indicaciones de conservación.
$203.21 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Jocotitlán
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Jocotitlán.
$45.64 / kg
Envasado al vacío en Jocotitlán
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Jocotitlán.
$25.38 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Jocotitlán
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Jocotitlán.
$5.08 / pieza
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Jocotitlán
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Jocotitlán.
$70.99 / kg
Venta de mariscos surtidos en Jocotitlán
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Jocotitlán.
$152.27 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Jocotitlán
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Jocotitlán.
$91.27 / kg
Porcionado y empaquetado individual en Jocotitlán
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Jocotitlán, facilitando manejo y control de raciones.
$35.56 / kg
Control y certificación de frescura en Jocotitlán
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Jocotitlán.
$304.23 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Jocotitlán
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Jocotitlán.
$508.01 / hora
Almacenamiento en cámara fría en Jocotitlán
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Jocotitlán.
$2.03 / kg/día
Comercialización de conservas y salsas marinas en Jocotitlán
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Jocotitlán.
$65.95 / unidad
Entrega a domicilio de pedidos en Jocotitlán
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Jocotitlán.
$50.81 - $152.42 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Jocotitlán
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Jocotitlán con prácticas higiénicas.
$60.96 - $121.92 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Jocotitlán
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Jocotitlán hacia mercados internacionales.
$914.39 / servicio
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Jocotitlán
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Jocotitlán.
$1,522.62 - $8,120.62 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Jocotitlán
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Jocotitlán.
$253.67 / pieza
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Jocotitlán
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Jocotitlán.
$253.87 / consulta
Suministro de insumos para empaque en Jocotitlán
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Jocotitlán.
$121.71 / paquete
Fileteado y desespinado en Jocotitlán
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Jocotitlán y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.47 - $60.94 / kg
Venta de productos congelados empacados en Jocotitlán
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Jocotitlán.
$96.51 / kg
Curado y salado de pescado en Jocotitlán
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Jocotitlán.
$91.15 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Jocotitlán
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Jocotitlán.
$203.06 / servicio
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Jocotitlán
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Jocotitlán.
$81.09 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Jocotitlán
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Jocotitlán.
$40.58 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Jocotitlán
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Jocotitlán.
$121.62 / kg
Ahumado de pescado en Jocotitlán
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Jocotitlán.
$121.67 - $223.07 / kg
Venta de pescado fresco en Jocotitlán
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Jocotitlán para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.73 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Jocotitlán
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Jocotitlán.
$35.53 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Jocotitlán
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Jocotitlán.
$81.21 / kg
Venta de hielo para conservación en Jocotitlán
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Jocotitlán.
$6.08 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Jocotitlán
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Jocotitlán.
$152.27 / servicio
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Jocotitlán
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Jocotitlán.
$355.03 / servicio
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Jocotitlán
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Jocotitlán.
$1,216.57 / servicio
Limpieza y eviscerado en Jocotitlán
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Jocotitlán, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.39 / pieza
Preparación de productos marinados en Jocotitlán
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Jocotitlán.
$86.09 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Jocotitlán
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Jocotitlán.
$1,518.98 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Jocotitlán
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Jocotitlán.
$55.81 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Jocotitlán
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Jocotitlán.
$20.30 / servicio
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